頭皮出油相當惱人，許多人上午才剛洗完頭，下午就開始出油。營養師楊哲雄指出，油頭問題除了跟清潔保養有關外，也可能是身體缺乏了維生素B2、維生素B6、生物素、鋅等4大營養素，其中生物素又被稱為「護髮維生素」，多攝取雞蛋、地瓜、堅果能維持皮膚與頭髮健康。

營養師楊哲雄在好食課粉專中指出，除了外在清潔與保養，其實油頭也可能跟營養有關係，在缺乏一些營養素的情況下，導致頭皮容易出油。飲食上可以多補充維生素B2，它能參與脂肪代謝過程，有助於毛囊健康，維護頭皮狀態穩定，肝臟類、瘦肉、全穀雜糧、乾香菇等食物都富含維生素B2。

此外，還有維生素B6，它能調節皮脂分泌功能，也能參與胺基酸代謝與神經傳導，這些和壓力調控及頭髮健康有關，可以吃海帶茸、雞胸肉、地瓜等來補充；生物素常被稱為「護髮維生素」，它會參與脂質代謝與蛋白質合成，是維持皮膚與頭髮健康的重要營養素，可以多攝取雞蛋、地瓜、堅果等；最後就是鋅，它能助皮脂腺功能穩定，避免過度分泌油脂。可以透過牡蠣、南瓜籽、紅肉等食材補足。

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